دوران پس از عمل جراحی دوران بسیار حساسی است بیماران معمولاً چند روز تا چند هفته ممکن است در بیمارستان بستری شوند و طی این مدت از لحاظ رژیم غذایی زیر نظر متخصص تغذیه هستند در این دوران به بیمار آموزشهایی داده میشود تا پس از مرخص شدن از بیمارستان قادر باشد با پیروی از توصیه های پزشک و متخصص تغذیه و رعایت رژیم غذایی مناسب عمر طولانی تری داشته باشد
اساساً رژیم غذایی برای افرادی که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند متفاوت بوده و برای هر فرد به صورت جداگانه و بر اساس برخی فاکتورها نظیر نوع ،جراحی وضعیت وزن بدن فرد، فشار خون و داده های آزمایشگاهی تنظیم می شود اما به طور کلی اصول مشترکی در تغذیه این نوع بیماران وجود دارد.

تقسیم وعده های غذایی

مصرف غذاهای حجیم در این بیماران افزایش ضربان قلب و ایجاد ناراحتی میگردد. بهترین روش تغذیه در این افراد حجم کم غذا در تعداد و عده های زیاد است. به طور مثال این بیماران میتوانند ۳ وعده غذای اصلی خود را به ۶ وعده با حجم کمتر تقسیم کنند تا هم جذب مواد غذایی بیشتر شود و هم بار قلب زیاد نشود
پس از عمل جراحی قلب جهت کنترل فشار از غذای کم نمک استفاده نمایید
برای بهبود زخمها و محل عمل در استخوان جناغ سینه یا پیشگیری از تشدید پوکی استخوان در این بیماران باید کلسیم کافی در برنامه غذایی روزانه آنها گنجانده شود این کلسیم میتواند با مصرف روزانه شیر و لبنیات بدون چربی تامین شود.
افزایش دریافت فیبر که در میوه ها و سبزیجات و حبوبات و غلات سرشار از این ماده غذایی می باشند بسیار توصیه میگردد زیرا با افزایش حرکات روده و افزایش دفع مواد غذایی سبب کاهش جذب چربی ها می شوند..

مصرف ماهی به جای گوشت قرمز در کاهش کلسترول و حفظ سلامتی قلب شما کمک شایانی میکند.
مصرف روغن زیتون و کنجد به دلیل اسید چرب غیر اشباع در رزیم غذایی روزانه توصیه می گردد. از افزودن نمک به غذابر سر سفره جدا بپرهیزید
از مصرف غذاهای فراوری شده و آماده طبخ و غذاهای کنسروی و سس ها نیز که حاوی سدیم بالایی هستند بپرهیزید.
چاقی نه تنها سبب افزایش بار کاری قلب میشود بلکه منجر به افزایش چربی های خون و گرفتگی مجدد عروق خونی میگردد بنابراین بیمارانی که جراحی قلب انجام داده اند باید تحت نظر متخصص تغذیه بوده و از مصرف غذاهای چرب و پر انرژی خودداری نمایید